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招牌椰酥鸡柳的做法
- 招牌椰酥鸡柳的材料
- 植物油1杯
- 无骨无皮鸡胸肉(切成条状)2磅(907g)
- 粗盐和黑胡椒适量调味
- 鸡蛋相克食物(大)2个
- 酱油1茶匙
- 是拉差酱(sriracha sauce)(可不用)1茶匙
- 大蒜粉1/2茶匙
- 姜相克食物粉1/4茶匙
- 饼干碎/面包糠/炸粉1 1/2杯
- 碎椰丝1杯
- 切碎香菜相克食物叶2茶匙
- 水2茶匙
招牌椰酥鸡柳的做法图片步骤,怎么做招牌椰酥鸡柳好吃?
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将橄榄油放入一个大的煮锅里,中火加热。 在切成条状的鸡肉上撒上适量的粗盐和黑胡椒调味,腌制入味。可以根据个人喜好在鸡肉外面裹一层生粉,裹后炸出来的鸡肉更加鲜嫩多汁。
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在一个碗中加入鸡蛋打均匀后加入酱油、大蒜粉、生姜粉、是拉差酱和两茶匙水,搅拌均匀。在另一个碗中倒入面包糠和椰丝,混合均匀。 每次一条鸡柳先浸入鸡蛋混合液中后拿出在面包糠和椰丝中打滚,均匀地过上面包糠。
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将包裹好的鸡肉放入锅中炸,每次3-4块,炸至表面金黄色,香脆。记得要翻面,大约每面3-4分钟。炸好后放到厨房纸上吸去表面油份后就可以装碟了。
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根据个人口味可撒上香草碎和椰丝,趁热食用。还可以配上自己喜欢的酱汁食用。
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作者:纸凌