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豆腐怎么做开胃?西红柿豆腐的做法
西红柿豆腐的做法图片步骤,怎么做西红柿豆腐好吃?
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先将豆腐在加盐的沸水中汆汤三分钟去掉豆腥味,切成小块
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适量油烧热后,将切好的姜蒜末下锅爆香
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倒入豆腐翻炒几下,再倒入西红柿翻炒
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加水煮两三分钟,加少许糖及盐调味
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最后加入葱花,用水淀粉勾芡即可出锅
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1.煎豆腐用平底不沾锅比用炒锅的效果要好,煎的时候可撒少许盐,方便入味也可以防止粘锅。2.加水的时候不要太多,否则收汁煮太久会影响西红柿的外观,收汁不够又会影响最后勾芡的效果。
3.炒西红柿的时候加入少许的糖会更好吃。
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作者:鲜蔬淡香
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