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下饭家常菜 锅巴土豆的做法
锅巴土豆的做法图片步骤,怎么做锅巴土豆好吃?
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土豆洗净去皮,切成块后盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,小米辣用剪刀剪成碎粒
- 炒锅中放入油,烧至六成热,放入土豆用小火煎,一直煎到外皮变得焦黄,香脆。注意尽量每一面都煎到
- 土豆煎得差不多的时候,将锅里多余的油倒出不用
- 将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀,装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了
美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:
tips:**土豆最好选淀粉含量高的,煎出来才会外脆内软,口感也更好。
**蒸土豆时盖上保鲜膜能防止水蒸汽进入土豆,否则水份太多,煎起来会油花四溅,比较危险。
**在煎土豆的时候要有耐心,尽量把每一面都煎脆,想要它好吃,就不能偷懒哦~
**小辣椒与葱花在装盘时撒在表面就好,小辣椒比较辣,不能吃辣的可以不放。
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作者:小辞xiaoci