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美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 蒜香孜然烤羊腿的做法,如何做,蒜香孜然烤羊腿怎么做好吃,蒜香孜然烤羊腿的家常做法详细步骤图片

蒜香孜然烤羊腿的做法
更新于:2016年02月14日蒜香孜然羊腿荤菜冬季
蒜香孜然烤羊腿的做法
蒜香孜然烤羊腿的材料
羊腿一只
黄油100克
橄榄油50克
大蒜40克
柠檬相克食物半个
土豆相克食物2个
花菜50克
胡萝卜相克食物50克
适量
孜然30克
辣椒粉适量
胡椒适量

蒜香孜然烤羊腿的做法图片步骤,怎么做蒜香孜然烤羊腿好吃?

  • 蒜香孜然烤羊腿的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    1、将羊腿洗净沥干水用叉子叉上大孔,均匀地涂抹上盐。
  • 蒜香孜然烤羊腿的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    2、取一部分孜然用小火炒香,再擀成粉状,均匀地涂抹在羊腿上。
  • 蒜香孜然烤羊腿的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    3、用保鲜袋包好放入冰箱入味过夜,将大蒜切成大蒜碎备用。
  • 蒜香孜然烤羊腿的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    4、取大碗倒入橄榄油,放入大蒜碎和黄油,再加入黑胡椒。
  • 蒜香孜然烤羊腿的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    5、将柠檬切开,取一半挤出汁加入,再充分搅拌均匀。
  • 蒜香孜然烤羊腿的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    6、再加入剩下的孜然粒和匀,再均匀地涂抹在羊腿上,烤箱预热220度,放在烤架上烤30分钟,下面放烤盘接油。
  • 蒜香孜然烤羊腿的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    7、土豆洗净切成土豆角,放沸水煮4分钟,胡萝卜切小块备用。
  • 蒜香孜然烤羊腿的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    8、西兰花切小块和土豆角、胡萝卜块一起放入烤盘中,撒上盐和辣椒粉,将羊腿取出撒上辣椒粉,继续烤1小时左右即可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、将羊腿两面划上刀花入味更快还可以缩短烤制时间,不过卖相稍差一点点。

2、孜然一定要小火炒香擀成粉状,能更好地附着在羊腿上,这样更能入味。

3、用柠檬汁可以减轻油腻感,还可以去除羊肉的膻味。

4、羊腿放烤架上,下面一定要放烤盘接油。

5、土豆角用沸水煮4分钟可以去除表面淀粉,这样口感更好。

6、烤制过程中可以翻面两次。

大家看过“蒜香孜然烤羊腿”之后还浏览过家常菜谱大全,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。

作者:苏苏爱美食