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营养家常菜 牛奶炖蛋的做法
牛奶炖蛋的做法图片步骤,怎么做牛奶炖蛋好吃?
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土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好
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将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好
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加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解
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打匀的蛋液用筛网过滤1次
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将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合
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然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
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碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔
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芒果丁、杏仁备好
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锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子
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中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可
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将芒果丁、杏仁摆好
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1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。2、最好用加厚的保鲜膜,有的品牌太薄容易蒸破。
3、装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。
4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5、夏天可放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。
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作者:粉竽粘糖
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