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五香炖牛腩的做法
更新于:2015年12月13日
五香炖牛腩的做法图片步骤,怎么做五香炖牛腩好吃?
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牛腩肉洗净,用厨房纸巾吸一下水,土豆、胡萝卜洗净去皮。
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食材都切块。
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桂皮、香叶、花椒、八角准备好。
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香料用茶包包好,锅里放水,放入茶包。
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放入牛腩,开火。
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大火烧开,撇去浮末。
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大火烧到牛腩变酥,放入土豆块和胡萝卜块。
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倒入适量老抽增加颜色。
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倒入生抽。
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炖半小时后把五香茶包取出。
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放入煮熟剥好的鹌鹑蛋。
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加入一些糖。
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小火炖至食材都酥烂,汁稍微收干即可。
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牛腩肉最好吃的方法就是炖,白汤炖、红汤炖都行,加上配菜,如土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等等,都是非常好的搭配。这道炖牛腩,用了各种香料,再加上土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋,营养丰富,配上一碗米饭,太棒了。
食材可随便增减,调料也可以根据各自的喜好改变,加点辣椒也是很不错的。
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