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水晶奶黄饼的做法
- 水晶奶黄饼的材料
- 澄粉125g
- 糖10g
- 奶黄馅150g
- 开水135g
- 生粉5g
水晶奶黄饼的做法图片步骤,怎么做水晶奶黄饼好吃？
澄粉放入盆中
加入生粉
加入糖、搅匀
加入开水、约135g、具体情况按照实际情况适量增减、一定要刚烧开的水、不然烫不了的
边烫边用铲子搅、
和成面团
分成20g一个的小剂子
放入15g的奶黄馅、具体放多少可以根据个人喜好、喜欢吃馅的可以多放一点点、馅多皮薄更能突显水晶奶黄饼的水晶质感
收口
捏紧
重新搓圆
模子里放入适量澄粉防粘、放入面团、
压出花型、退出模具、就是做好的饼胚
盘子抹少量油、放入饼胚
放入烧好的蒸锅、大火蒸4分钟
在阳光下隐隐约约透出金黄的馅心、君君做的时候皮稍微厚了点、皮薄点做出来更好看
大家看过“水晶奶黄饼”之后还浏览过家常菜谱大全，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。
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