美食天下菜谱 > 羊骨的功效与作用,羊骨的营养价值及食用方法

羊骨的基本介绍

羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼。

羊骨的功效与作用

羊骨甘，温。入脾、肾经。补肾壮骨，温中止泻。治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。

羊骨的营养价值

因部位、年龄等之不同，骨的化学组成亦有差异。其中变动最大的是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少，但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质；尚有中性脂肪（量比较多）、磷脂和少量的糖原等。

羊骨的食用方法

内服：煎汤或煅存性入丸、散。外用：煅存性研末撒。