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家常下饭 黄豆炖排骨的做法
更新于:2015年03月13日黄豆排骨家常菜下饭菜打印

家常下饭 黄豆炖排骨的做法

黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E,黄豆芽中维生素C丰富,因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

第1步黄豆炖排骨的家常做法图片步骤

黄豆炖排骨的材料:排骨300-500克、黄豆1把、葱姜蒜末、料酒1大勺、生抽2大勺、排骨酱、2大勺、糖少许,水适量。

黄豆炖排骨的做法:

第2步黄豆炖排骨的家常做法图片步骤

1、将排骨切块,黄豆泡一夜。先将排骨飞水,去掉血沫。热锅加油,加入葱姜蒜末炒香,加入飞完水的排骨。

第3步黄豆炖排骨的家常做法图片步骤

2、继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖,反炒到排骨变色。

3、加入泡好的黄豆,加入没过排骨,中小火煮40-50min,直到黄豆酥软即可大火收水。

第4步黄豆炖排骨的家常做法图片步骤

第5步黄豆炖排骨的家常做法图片步骤

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