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烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。 

烧饼的功效与作用

烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。

烧饼的食用禁忌

由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,一次食用不宜过多。

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