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养肝护肝吃什么 美食天下春季养肝食谱推荐
更新时间:2016年09月20日

科学饮食一定要顺应春季乍暖还寒的特点,起到温润身体的作用;要让营养满足机体代谢需要,避免给肝脏制造过多的负荷和垃圾。春季要如何养生护肝呢?下面为您推荐春季养肝食谱。

丹参黄豆汤

用料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。

做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

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功用:补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温,功能活血去瘀,安神宁心,排脓止痛;黄豆性甘,性平,功能健脾宽中,益气和中,生津润燥,清热解毒。

生地天冬猪肝

材料:生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克。

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做法:生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净,稍用清水浸泡;猪肝、猪瘦肉洗净切成薄片状,用酱油、生油、食盐腌15分钟。先把生地、天冬、陈皮放入锅中,加入清水500毫升,文火煲滚30分钟后,再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣,滚至猪瘦肉熟,调入少量食盐和生油便可。猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用。

功用:略带药材特有甘、涩气味,但不失清润可口,具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。

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