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桔子的营养价值及功效与作用
更新时间:2016年09月03日

  大家对桔子并不陌生吧!同时桔子也是我们常见面的水果之一,它的口味非常的独特,又酸又甜。那么你们知道小小的桔子到底有什么神奇的养生功效吗?我们在吃桔子的时候有需要注意哪些呢?下面小编来给大家介绍一下吧!

  桔子是什么

  国是桔子主要的发源地之一,桔子的历史悠久,它有好多个品种,常与柑子一起统称为柑橘。它的果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。

  桔子是多年生芸香科植物的果实,中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用桔子,并且将野生橘树进行人工栽培,历史悠久。

  桔子属热带作物,主要种植于中国南方,桔子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。

  桔子富含丰富的维生素c,对人体有着很大的好处。在中医里认为桔子是温性食物,易上火,所以不能多吃。

  桔子的颜色很鲜艳,味道也很酸甜可口,一般是呈橘黄色的,也有青色或其他颜色,是人们生活中最常见的水果之一,它的果皮也可入药。

  桔子味甘酸、性温,入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

  一个桔子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且桔子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

  桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。

  桔子的营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又具有开胃、止渴润肺的功效。可以加工成以果汁为主的各种加工制品。

  柑橘产量也是众多水果之首,柑橘汁占果汁的3/4,非常受到人们的喜爱。

  橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有预防作用。桔子皮呈橙红色,果肉呈粒状,与柚子十分相似。

  桔子皮薄肉多,汁水酸甜可口 ,剥开桔子桔子水就可溢出。

  据中央卫生研究院分析,桔子每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳。

  橘中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。

  桔子树为灌木至小乔木。分枝较多,枝扩展或略下垂,

  稍耐荫,喜温暖湿润的气候,不耐寒,气温低于-7℃时,发生冻害,适生于深厚肥沃的中性至微酸性的砂壤土。

  桔子大多产于秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部,向东南至台湾,南至海南岛,西南至西藏东南部海拔较低地区。

  桔子的营养价值

  桔子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

  桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

  桔子皮可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

  在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

  桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。

  另外,每天吃一个桔子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有防治作用。

  在加拿大的研究人员进行的一项研究中,16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均高于正常,依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。

  结果发现,每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;

  每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高21%,叶酸水平升高18%,LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇,防止动脉粥样硬化。

  研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢,有益于心血管健康。

  世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。

  柑橘类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾元素,有助于调节血压、维持正常心律。

  澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑橘类水果与疾病的研究,发现每天吃一个水果(非柑橘类)可以使发生脑卒中的危险降低4%,而每天吃一个橘桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19%。这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护效应。

  桔子可以常吃,但不要吃得太多,推荐每天吃1-3个桔子。一次吃得太多容易“上火”,可促发口腔炎或牙周炎,并可能出现皮肤发黄。

  桔子可以说全身是宝,具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效,肉、皮、络、核、叶皆可入药,在日常生活中发挥着重要的作用。

  桔子皮可以美容、除茶锈、除臭,《本草纲目》中说陈皮(桔子皮)“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”

  可见在古代,人们就已经认识到桔子的药用价值了。陈皮可以理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃。

  桔子可以常吃,但不要吃得太多,推荐每天吃1-3个桔子、顺气活血的功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。

  桔子络中的维生素P含量高,因此可以有效防治高血压,老人平时多吃桔子对身体健康有很大好处。橘核味苦无毒,有散结、理气止痛的功效。

  桔子叶可以疏肝理气、消肿散毒。把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫“橘红”,能起到理肺气、祛痰的效果。

  桔子味甘酸、性温,入肺、胃经; 具有开胃理气,止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。其皮、核、络、叶都是“地道药材”。

  桔子皮入药称为“陈皮”,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等症。

  其果核叫“橘核”,有散结、止痛的功效, 临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络,即橘瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。

  日本研究人员对6000多人进行调查后发现,吃桔子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。桔子含维生素c与柠檬酸,除维生素c以外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

  桔子在烧烤的过程中, 橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到桔子里面去。

  橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,因此可以说,桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

  具体方法是将桔子(1~2只)洗净后放在40℃~50℃的开水中浸泡1分钟,然后用布擦干放在铁丝网上,用中火烧烤至外皮微焦,冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用,每日3次。

  美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇, 有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

  在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抵制和阻断癌细胞的生长。

  能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物质对细胞核的损伤,保护基因的完好。

  桔子的养生功效与作用

  桔子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮)。

  而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

  柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料。

  加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。

  桔子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容护肤,清洁有茶锈的瓷器,除臭,还能当肥料。

  桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮),具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。

  即桔瓤上面的白色网状丝络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康。

  治疗乳腺炎

  性味苦、无毒,有理气止痛的作用,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。

  具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。

  治疗咳嗽

  桔皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“桔红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤,有化痰止咳的作用。

  味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有开胃理气,止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

  缓解晕车

  缓解晕车状况,晕车的朋友可以带些新鲜的桔子皮,当晕车时把桔皮对折,放在鼻子下面,用手使劲挤压桔皮,会喷出细小的水分进入鼻孔,这种水分有缓解晕车的作用。

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