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中秋吃蟹有讲究 牢记四点美味健康双重享
更新时间:2016年08月03日

  今天是我国传统的中秋佳节,也是一家人相聚团圆的时候,小编这里要恭祝大家中秋快乐!每年中秋节,我们都有着赏月吃月饼的习俗,而每年的中秋节也是我们享用肥美大闸蟹的时间。正所谓“西风响,蟹脚痒”,说的正是中秋佳节是吃螃蟹最好的时候,可是我们在面对这样的美味时也不要甩开膀子吃,吃螃蟹也是有讲究的,否则这样的美味反而会成为我们的健康“杀手”。

  为什么中秋要吃螃蟹

  很多人在这个时候开始选购个大味美的大闸蟹,要么送人聊表心意,要么与家人一同分享,可是为什么中秋佳节要吃螃蟹呢?

  其实中秋吃螃蟹并没有什么典故,而是因为在每年农历八九月的时候正是母蟹最肥美的时候,而我们吃螃蟹最爱吃的无疑就是那肥美的蟹黄,这是公蟹所没有的,所以说,并不是因为中秋节才要吃螃蟹,而是因为中秋节的时候,正是螃蟹最好吃的时候,所以流传下来后,才有了中秋节吃螃蟹的传统。

  螃蟹的养生功效

  螃蟹之所以受到众人青睐,不仅仅是因为口味鲜美,更重要的是,螃蟹的营养非常丰富,营养学界一直将螃蟹列为营养与美味并存的至上之物。那么螃蟹究竟有哪些养生功效呢?小编带着大家来好好了解下。

  1、帮助补钙

  我们都知道,钙是我们体内最重要、罪不可或缺的元素,因为我们的骨骼主要成分就是钙,如果体内缺少钙的话,那么儿童会有长不高的困扰,青年人会有佝偻病,就是我们所说的驼背,老年人则更容易会得骨质疏松等疾病,所以补钙成了我们非常关注的话题。

  提到补钙,我们不由自主就会想到鸡蛋和牛奶,的确,鸡蛋和牛奶是营养学界公认的补钙佳品,可是,螃蟹的补钙也是“杠杠的”。

  经过研究发现,每100克的螃蟹里,水分高达80克,而在另外20克里,钙含量高达0.141克,而中秋时的螃蟹通常都会在三两左右,也就是150克左右,所以我们可以看出螃蟹的钙含量也是挺丰富的,所以吃螃蟹的好处就是可以补钙,让我们的身形更加挺拔。

  2、美容养颜

  我想小编说到螃蟹的这个功效,各位爱美人士是不是有种眼前一亮的感觉呢?吃了这么多年的螃蟹,竟不知道它还有着美容养颜的功效,是不是有种很惊奇的感觉呢?那么就让小编告诉你,为什么吃螃蟹有着美容养颜的功效。

  螃蟹的营养价值非常高,所含的营养元素也非常丰富,其中,螃蟹所含的维生素A的含量在食物中也是排名前茅的,而维生素A的最大功效就是可以帮助我们的皮肤角化,可以让我们的皮肤变好。

  另外,螃蟹含有多种对身体有益的氨基酸,而这些氨基酸的最大养生功效就是可以参与身体的代谢工作,提高身体的新陈代谢与排毒能力,帮助我们的身体排出积压已久的毒素,而身体的毒素不仅会让身体变差,同时也会对我们的皮肤造成伤害,吃了螃蟹,体内毒素被排出,那么我们的皮肤会变好也是情理之中的。

  另外,如果将螃蟹与葱姜一同食用的话,不仅有着去腥提味的效果,排毒养颜的效果会更加出色。

  3、提高抵抗力

  小编上面说到螃蟹是极佳的滋补品,那么为什么会说到螃蟹可以滋补呢?其实还是因为螃蟹中含有一种身体所需的重要元素,就是硒元素。

  每100克的螃蟹中,熙硒元素含量将近60微克,含量也是很高的,而硒元素的最大功能就是可以提高身体的免疫力,所以很多的滋补品都会说产品里含有硒元素,所以吃螃蟹的好处就是让我们的身体变得越来越健康。

  吃螃蟹的注意点

  虽然螃蟹的营养价值高,对我们的身体健康也有帮助,但是很多人由于嘴馋,加上螃蟹的价格往往比较昂贵,一般很少会吃,所以中秋佳节时,很多人一吃螃蟹就有种“冲动”,恨不得将眼前的螃蟹全部消灭,然后拍拍肚皮美滋滋的打个包嗝。可是如果不注意以下几点,那么螃蟹反而是我们身体健康的杀手。

  1、螃蟹必须要煮熟

  这点是毋庸置疑的,因为不管是什么食物,只要未煮熟,其中必定会含有对身体有害的细菌,加上螃蟹这样的水产物由于其生长环境,所以内部肯定会有一些细菌和寄生虫,只有在高温环境下,这些有害物还会被消灭,所以吃螃蟹一定一定要煮熟了再吃,一些人喜欢吃的醉蟹,小编奉劝一句,虽然美味,但最好不要吃,毕竟醉蟹说白了也还是生螃蟹制作的。

  2、挑螃蟹要避免死蟹

  死蟹的危害小编不用多说,大家肯定也是都懂的,死蟹味道差,还有害身体健康,所以我们在挑选螃蟹的时候一定要避免死蟹。

  如果我们去水产品市场上挑选的话,因为螃蟹肯定都是放在玻璃缸里自由活动,所以螃蟹是活的还是死的,我们一目了然,但是现在很多人都会在网上购买螃蟹,这些螃蟹往往都是被绳子捆起来的,虽然可以避免蟹钳伤人,但是让人无法分辨是死是活。

  而小编这里教大家两招来辨别,一招就是用小棍子等物波动下蟹脚,如果蟹脚动了,说明是活蟹,否则就是死蟹;另一招就是可以往螃蟹的壳子上浇点水,如果发现螃蟹的眼睛动了,说明螃蟹是活的,毕竟死蟹的眼睛可不会转动。

  3、螃蟹一定不要吃多

  螃蟹是一定不能多吃的,哪怕再美味、再喜欢吃也不能多吃,这是因为螃蟹的胆固醇含量较高,每100克的螃蟹里就含有大概270毫克的胆固醇,而营养学家表示,普通人每天摄入的胆固醇含量最好不能超过300毫克,而高血压患者更是要将这个数值控制在200以下,所以说,每天吃一到两只螃蟹就足够了,否则胆固醇含量高了,那么“三高”也就不远了。

  而且在吃螃蟹的时候,最好不要再吃鸡蛋、肉类这样高胆固醇的食物,否则会造成体内的胆固醇摄取越来越多,对身体的危害也会越来越大。

  另外,螃蟹终究还是寒性物质,如果吃多的话,就会对肠胃造成损害,轻则腹痛腹泻,重则甚至会致人出现严重的胃病,所以就算是身体再好的人,螃蟹也一定不能吃多。

  4、四类人群不要吃螃蟹

  虽然我们都佩服第一个吃螃蟹人的勇气,但这并不代表人人都可以吃螃蟹,这四类人一定要注意,最好不要吃螃蟹。

  脾胃虚寒的人不要吃螃蟹,否则身体反而会越来越差,因为螃蟹是属于寒性物质,会致体内寒气增多。

  痛风患者不要吃螃蟹,因为吃了螃蟹会导致体内嘌呤值急速升高,这样就会导致痛风症状越来越严重。

  孕妇不要吃螃蟹,否则不仅会导致腹痛,甚至还会对腹中胎儿大为不利,造成流产的可能性也会升高。

  生理期女性不要吃螃蟹,否则不仅会延长生理期时间,甚至还会有痛经症状困扰,让你叫苦不迭。

  结语:中秋这样一个合家团聚的时刻,我们会吃着很多美味,其中螃蟹是一道必不可少的美味佳肴,虽然螃蟹的营养丰富,但是我们一定要牢记这四点吃蟹注意点,否则用身体健康的代价换来享受螃蟹的美味,着实有点捡了芝麻丢了西瓜的感觉。

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