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斑豆炖土豆的做法及功效
更新时间:2016年03月04日

原料
斑豆、土豆、猪肉各200克,花椒1粒,大料2个,骨头汤料1包,葱、姜、酱油、盐、鸡精胡椒粉适量。

【做法】
1.斑豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝;
2.斑豆用水焯一下,去土味;
3.猪肥肉放入锅中炒,直至出油,捞出,扔掉;
4.放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味;
5.放入斑豆,翻炒10分钟左右,直至变绿;
6.加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒,炖20分左右,收汤,放盐、鸡精。

【功效】
斑豆炖土豆是一款很好的补钾的菜,尤其对缓解孕吐,补充体力有好处,并能预防便秘。

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