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水蒸鸡蛋糕的做法及功效
更新时间:2016年01月19日

原料
面粉200克,鸡蛋3只,白糖100克,黄豆粉50克。

调料
香草香精3滴。

【做法】
1.把鸡蛋打开,蛋黄和蛋清分开盛放;蛋黄搅拌均匀,加入面粉、黄豆粉。
2.蛋清边用力打边慢慢加入白糖,打起泡且发硬时,拌入蛋黄面粉里,搅拌成糊状,滴入香精,再次搅匀。
3.在盛器的周围抹上一层黄油,倒入调好的面粉糊(约为盛器的一半),放到锅中隔水旺火蒸20-25分钟即可。

【功效】
水蒸鸡蛋糕松软香甜,易于消化与吸收。

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