美食天下菜谱 > 生活百科 > 咱也来做安徽菜茄子炖土豆

茄子炖土豆的做法简单素食菜谱菜谱里的常见菜，做法属炖菜类。

　　原料

　　茄子、土豆 猪油、葱、香油、盐、高汤 青辣椒、红辣椒

　　做法

　　1、 将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花；

2、 坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟；

3、 将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。 猪油、葱、香油、盐、高汤。

大家看过“咱也来做安徽菜茄子炖土豆”之后还浏览过家常菜谱大全，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。